AVENA decorticati:
AVENA (Avena sativa L., Avena orientalis S.) Cereale della famiglia delle Graminaceae. Il seme, spogliato delle glumelle, si dice "decorticato". Contiene una percentuale di proteina greggia più alta con una composizione in aminoacidi essenziali più in equilibrio rispetto gli altri cereali.
Interessanti pure gli apporti di Tiamina, Ac. Pantotenico e Nicotinamide.
La frazione inorganica risulta ricca di oligoelementi, fosforo (fitinico) e potassio, ma carente di calcio.
La componente fibrosa è molto digeribile e con proprietà antistipsiche e rinfrescanti.
Per ragioni dietetiche e nutrizionali viene riconosciuta all'avena una netta superiorità alimentare rispetto gli altri cereali, superiorità non suffragata dalla mera analisi quantitativa dei componenti, ma dall'esperienza pratica e da prove scientifiche .
Il seme e di sapore gradevole ed è molto appetito dagli uccelli.
La forma e la consistenza lo rendono ottimo per l'imbecco dei nidiacei in svezzamento.
Proteina greggia 12%; grassi greggi 5,5%; fibra greggia 2,2%; ceneri gregge 2%; estrattivi inazotati 72%.
